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23-Jun-2018Elaboration d'un yaourt brassé à base de la figue sèche et du son du bléAffroun, Fatiha; Hamla, Wahiba; Guendouze, N. (Encadreur)
17-Jun-2015Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique et contrôle de l'environnement de fabrication du fromage frais« Danino » produit par Danone Djurdjura AlgérieTouguit, Naima; Zenaidji, Wissam; Tetili, F.(Encadreur)
24-Jun-2018Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)Chakirou, Thiziri; Rebouh, Dyhia; Hamri, S. (Encadreur)
2014Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura AlgérieBechri, Latifa; Bouzarari, Meriem; Tetili, F.(Encadreur)
2012Contrôle de qualité du lait U.H.T demi écrémé produit par Tchin-Lait CandiaAmghar, Saliha; Attil, Soraya; Madani, K.(Encadreur)
2014Contribution à l’étude de l’effet de la rupture de la chaîne du froid sur la qualité physicochimique et microbiologique d’un lait de vache pasteuriséAkchiche, Samira; Bouchifat, Karima; Yahiaoui, H.(Encadreur)
20-Jun-2018Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT (lait entier) à différentes températures de stockage au niveau de Tchin-Lait CANDIAFenniche, Sadika; Naoui, Hayette; Bettache, Azzeddine (Encadreur)
2013Caractérisation de la flore microbienne d’un atelier de fabrication fromagère : cas de la fromagerie LAVALAITAberkane, Hala; Amghar, Dyhia; Bendali, F.(Encadreur)
24-Jun-2017Valorisation du lactoserum issu de fabrication du fromage à pâte molle type camembert par la formulation d’une boisson lactée à base de jus de figue de barbarie Opuntia ficus indicaChenanfa, Sarah; Aoudia, Amel; Madani, K. ( Encadreur )
29-Jun-2019Elaboration d’un yaourt brassé à base defigue sèche :Comparaison entre deux yaourts avec un taux de sucre différentRahmoune, Kahina; Yakouben, Amel; Medouni, Sonia ( Encadreur )

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