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18-Jun-2016Etude de la qualité physicochimique et microbiologique de deux fromages artisanaux algériens Algafs et AlatigBarache, Nacim; Bouatmane, Samira; Bendjeddou, K.(Encadreur)
21-Jun-2018Analyses physicochimique et mi crobiologique de préparations fruitées.Amrouche, Fatima; Aoudia, Lydia; Bendjeddou, Kamel(encadreur)
23-Jun-2018Analyses physico-chimiques et microbiologiques du leben fabriqué par la laiterie «HAMMADITE» et suivi l’évolution de l’acidité et de pH au cours de son stockage à 8°C et à 38°CNasri, Arezki; Kadi, Ahcene; Issaadi, O. ( Encadreur)
23-Jun-2018Elaboration d'un yaourt brassé à base de la figue sèche et du son du bléAffroun, Fatiha; Hamla, Wahiba; Guendouze, N. (Encadreur)
24-Jun-2018Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)Chakirou, Thiziri; Rebouh, Dyhia; Hamri, S. (Encadreur)
2012Contrôle de qualité du lait U.H.T demi écrémé produit par Tchin-Lait CandiaAmghar, Saliha; Attil, Soraya; Madani, K.(Encadreur)
2014Contribution à l’étude de l’effet de la rupture de la chaîne du froid sur la qualité physicochimique et microbiologique d’un lait de vache pasteuriséAkchiche, Samira; Bouchifat, Karima; Yahiaoui, H.(Encadreur)
20-Jun-2018Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT (lait entier) à différentes températures de stockage au niveau de Tchin-Lait CANDIAFenniche, Sadika; Naoui, Hayette; Bettache, Azzeddine (Encadreur)
14-Sep-2023Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’une préparation fruitée à base de fraise destinée au yaourtAit Bessai, Keltouma; Hargouci, Latifa; Brahmi, ( Encadreur )
10-Sep-2020Formulation d’une nouvelle boisson à base de fruits (pomme, citron) et légume (fenouil)Akhenak, Djohra; Azi, Saadia; Touati, N.( Encadreur)

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