1. University of Bejaia

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2013Suivi des paramètres physico-chimiques de deux laits fermentés l’ben industriel et l’ben traditionnelAmrane, Sofiane; Bendris, Djamai; Benachour, K.(Encadreur)
2012Suivi de la Qualité de l’huile « FLEURIAL » Produite à partir de l’huile de Tournesol Raffinée Chimiquement au niveau de CEVITALBouncer, Fahima; Djaoudene, Ouarda; Madani, K.(Encadreur)
21-Jun-2018Elaboration d’un yaourt enrichi en mielBelkacemi, Zahira; Hamma, Souhila; Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
23-Jun-2018Analyses physico-chimiques et microbiologiques du leben fabriqué par la laiterie «HAMMADITE» et suivi l’évolution de l’acidité et de pH au cours de son stockage à 8°C et à 38°CNasri, Arezki; Kadi, Ahcene; Issaadi, O. ( Encadreur)
23-Jun-2018Suivi du procédé de fabrication d’un fromage frais Soummam et contrôle de sa qualitéBessai, Lilia; Medjkoune, Naima; Fella, Samira ( Encadreur)
23-Jun-2018Elaboration d'un yaourt brassé à base de la figue sèche et du son du bléAffroun, Fatiha; Hamla, Wahiba; Guendouze, N. (Encadreur)
24-Jun-2018Essai de formulation d’un produit laitier (yaourt étuvé) au gingembre (Zingiber officinale)Chakirou, Thiziri; Rebouh, Dyhia; Hamri, S. (Encadreur)
2012Contrôle de qualité du lait U.H.T demi écrémé produit par Tchin-Lait CandiaAmghar, Saliha; Attil, Soraya; Madani, K.(Encadreur)
2016Etude comparative du séchage parmicro-onde et à l’étuve de l’ail « Allium sativum »Guemouni, Sara; Madani, K.(Encadreur)
14-Sep-2023Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’une préparation fruitée à base de fraise destinée au yaourtAit Bessai, Keltouma; Hargouci, Latifa; Brahmi, ( Encadreur )

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