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2017Comparaison de la qualité de principales margarines tartinables commercialisables dans le marché: Recherche des acides gras trans.Amaouche, Louiza; Kerrache, Hafsa; Chikhoune, A.(Encadreur)
2013Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique de la margarine de feuilletage « la parisienne » produite par Cevital spaBen Achour, Nassima; Hikem, Djedjiga; Boukhalfa, F.(Encadreur)
18-Sep-2016Conservation de la margarine par des extraits de grenade (Punicagranatum L.)Belaid, Lyes; Chougui, N. (Encadreur)
2013Caractérisation sensorielles et hédonique de la margarine produite par CevitelAzib, Assia; Boukandoul, Silia; Bouaoudia, A.(Encadreur)
21-Jun-2017Étude de la composition en acides gras de deux margarines (MATINA et FLEURIAL) fabriquées à Cevital par chromatographie en phase gazeuseRedjdal, Cirina; Titouah, Nawel; Bouktit, N. (Encadreur)
11-Jun-2015Incorporation de l’huile de sésame dans la formulation d’une huile de table et d’une margarineBensadia, Djazia; Ayouaz, Sihem; Hamitri, F.(Encadreur)
22-Jun-2017Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la margarine de table « Matina »Benatsou, Faiza; Kassa, Narimane; Boucherba, N. (Encadreur)
22-Jun-2017Enrichissement de la margarine en caroténoïdesAyas, Noura; Messaoudi, Kamelia; Merzouk, H.(Encadreur)
22-Jun-2017Elaboration d’une margarine enrichie en l’huile d’olive algérienneTrachi, Meryem; Zerguini, Karima; Laincer, F.(Encadreur)
15-Jun-2015Caractérisation de l’huile des graines de Citrouille (Cucurbita pepo) et essai d’incorporation dans la margarine de CEVITAL spa.Khennouss, Kenza; Madani, K.(Encadreur)

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