1. University of Bejaia

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2013Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique de la margarine de feuilletage « la parisienne » produite par Cevital spaBen Achour, Nassima; Hikem, Djedjiga; Boukhalfa, F.(Encadreur)
2013Contribution à l’adaptation du système HACCP au niveau de SPA Fruital Coca Cola : Boisson gazeuseMaiche, Massinissa; Touati, Hocine; Touati, N. (Encadreur)
2013Suivi des paramètres physico-chimiques du lait UHT demi-écrémé, au cours de sa production, de la matière première au produit fini au niveau Tchin-lait CANDIAHammam, Anissa; Haroudine, Anissa; Aidli, A.(Encadreur)
2013Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlalYahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur)
2013Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)Arfi, Samira; Bekhouche, Wafa; Ikhenache, (Encadreur)
2013Amélioration de la qualité physico-chimique d’huile de soja par l’huile d’olive au niveau du Complexe Cevital spa de BéjaiaDerouiche, Nabila; Haddad, Lila; Mamou, F.(Encadreur)
2013Comparaison des caractéristiques physicochimiques de l’huile d’olive de la variété Chamlel de deux régions différentes.Atmaoui, Karima; Bennacer, Souhila; Deflaoui, L.(Encadreur)
2013Etude comparative d’un point de vue physicochimique et composition entre des huiles d’olives de variétés cultivées et sauvage.Aouidad, Nassima; Tammdrari, Djida; Boucheffa, S. (Encadreur)
2013Contribution à la mise en place de système HACCP afin d’améliorer la qualité des boissons fruitées« Toudja »Bouloufat, Farida; Bouyoucef, Habiba; Sadoun, B.( Encadreur)

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