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10 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Alimentation'
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Alimentation de l'enfant en situations normale et pathologique / Olivier Goulet
Titre : Alimentation de l'enfant en situations normale et pathologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Goulet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Michel Vidailhet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Dominique Turck, Directeur de publication, rédacteur en chef Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Doin Année de publication : 2012 Collection : progrés en pédiatrie Importance : 1 vol. (XXIX-662 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1350-0 Note générale : Bibliogr. p. 643-645.Index p. 647-662
Langues : Français Mots-clés : Alimentation Enfants Diétothérapie pour enfants Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage aborde l'alimentation de l'enfant normal en s'appuyant sur les bases physiologiques du développement et l'acquisition d'un certain nombre de fonctions et de comportements innés ou acquis. Il intègre le concept de programmation précoce de la santé à l'âge adulte fondé sur les connaissances les plus récentes en épigénétique ou en microbiologie. Il passe en revue les grandes étapes de l'alimentation de la naissance à terme ou prématurée, à l'âge adulte et fournit les clés d'une alimentation « normale » et « sûre » qu'il s'agisse du repas familial ou de l'alimentation en collectivité.
A l'heure de l'explosion des technologies, du développement de l'industrie alimentaire, de la forte demande d'information et de sécurité, cette nouvelle édition est particulièrement bienvenue puisqu'elle intègre tous les aspects réglementaires régissant notamment la sécurité alimentaire ou la communication. Elle consacre un très important chapitre au Programme National Nutrition Santé (PNNS), clé de voute de notre politique de santé publique en France. Cet ouvrage bénéficie de la contribution des plus grands experts français dans ces différents domaines.
Pour l'enfant atteint d'une affection aiguë ou, le plus souvent, chronique, l'objectif est de maintenir une fonction digestive optimale et de préserver son état nutritionnel en dépit de la maladie sous-jacente. Le mot « régime » a pour certains une connotation pénible, source de privations, de difficultés familiales, d'exclusion sociale parfois. Un des objectifs de cet ouvrage est de faire la part entre ce qui est habituellement recommandé et ce qui est réellement démontré. Il serait, en effet inacceptable d'ajouter à la lourdeur de la maladie, des contraintes alimentaires qui ne seraient pas parfaitement justifiées. Cet ouvrage aborde aux plans alimentaire et nutritionnel de nombreuses situations en pathologies digestive, pancréatique, hépatobiliaire ou métabolique.
Alimentation de l'enfant en situations normale et pathologique [texte imprimé] / Olivier Goulet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Michel Vidailhet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Dominique Turck, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2e éd. . - Paris : Doin, 2012 . - 1 vol. (XXIX-662 p.) : ill. ; 24 cm. - (progrés en pédiatrie) .
ISBN : 978-2-7040-1350-0
Bibliogr. p. 643-645.Index p. 647-662
Langues : Français
Mots-clés : Alimentation Enfants Diétothérapie pour enfants Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage aborde l'alimentation de l'enfant normal en s'appuyant sur les bases physiologiques du développement et l'acquisition d'un certain nombre de fonctions et de comportements innés ou acquis. Il intègre le concept de programmation précoce de la santé à l'âge adulte fondé sur les connaissances les plus récentes en épigénétique ou en microbiologie. Il passe en revue les grandes étapes de l'alimentation de la naissance à terme ou prématurée, à l'âge adulte et fournit les clés d'une alimentation « normale » et « sûre » qu'il s'agisse du repas familial ou de l'alimentation en collectivité.
A l'heure de l'explosion des technologies, du développement de l'industrie alimentaire, de la forte demande d'information et de sécurité, cette nouvelle édition est particulièrement bienvenue puisqu'elle intègre tous les aspects réglementaires régissant notamment la sécurité alimentaire ou la communication. Elle consacre un très important chapitre au Programme National Nutrition Santé (PNNS), clé de voute de notre politique de santé publique en France. Cet ouvrage bénéficie de la contribution des plus grands experts français dans ces différents domaines.
Pour l'enfant atteint d'une affection aiguë ou, le plus souvent, chronique, l'objectif est de maintenir une fonction digestive optimale et de préserver son état nutritionnel en dépit de la maladie sous-jacente. Le mot « régime » a pour certains une connotation pénible, source de privations, de difficultés familiales, d'exclusion sociale parfois. Un des objectifs de cet ouvrage est de faire la part entre ce qui est habituellement recommandé et ce qui est réellement démontré. Il serait, en effet inacceptable d'ajouter à la lourdeur de la maladie, des contraintes alimentaires qui ne seraient pas parfaitement justifiées. Cet ouvrage aborde aux plans alimentaire et nutritionnel de nombreuses situations en pathologies digestive, pancréatique, hépatobiliaire ou métabolique.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 198395 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198396 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198397 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198398 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198399 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198400 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198401 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198402 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198403 613.2/07 Livre Magasin Diététique Disponible 198394 613.2/07 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Biologie, nutrition, alimentation, sciences médico-sociales / Catherine Morel-Haziza
Titre : Biologie, nutrition, alimentation, sciences médico-sociales : BEP carrières sanitaires et sociales, 2e année : travaux dirigés, fiches Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Morel-Haziza, Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; P. Gourdon, Collaborateur ; C. Minck, Collaborateur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2000 Collection : Sciences et techniques médico-sociales Importance : 1 vol. (IV-172 p.) Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-83525-4 Langues : Français Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cette pochette de fiches détachables, destinée aux élèves de deuxième année de BEF carrières sanitaires et sociales, est particulièrement adaptée aux cours de travaux dirigés et peut servir de support au travail personnel et à des évaluations. Chaque chapitre regroupe des "fiches cas" qui abordent tous les thèmes importants du programme de sciences médico-sociales, mais aussi les points indispensables en biologie, et en nutrition alimentaire. Biologie, nutrition, alimentation, sciences médico-sociales : BEP carrières sanitaires et sociales, 2e année : travaux dirigés, fiches [texte imprimé] / Catherine Morel-Haziza, Auteur ; Jacqueline Gassier, Auteur ; P. Gourdon, Collaborateur ; C. Minck, Collaborateur . - Paris : Masson, 2000 . - 1 vol. (IV-172 p.) : ill. ; 30 cm. - (Sciences et techniques médico-sociales) .
ISBN : 978-2-225-83525-4
Langues : Français
Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cette pochette de fiches détachables, destinée aux élèves de deuxième année de BEF carrières sanitaires et sociales, est particulièrement adaptée aux cours de travaux dirigés et peut servir de support au travail personnel et à des évaluations. Chaque chapitre regroupe des "fiches cas" qui abordent tous les thèmes importants du programme de sciences médico-sociales, mais aussi les points indispensables en biologie, et en nutrition alimentaire. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité NI73253 613.2/36 Livre Magasin Diététique Disponible NI73252 613.2/36 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Nutrition et alimentation / B Jacotot
Titre : Nutrition et alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : B Jacotot, Auteur ; Jean-Claude Le Parco, Auteur ; L Campinos, Collaborateur ; Th N'guyen, Collaborateur ; Philippe Reinert, Collaborateur Mention d'édition : 2e éd. revue et mise à jour Editeur : Paris : Masson Année de publication : 2000 Collection : Abrégés Importance : 1 vol. (x- 311 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-85688-4 Note générale : Index p. 299-311 Langues : Français Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspects pratiques relevant de situations pathologiques liées à la sous-alimentation ou aux excès. Il s'adresse aux étudiants de la médecine comme au praticien confronté quotidiennement aux questions des patients dans ce domaine. Nutrition et alimentation [texte imprimé] / B Jacotot, Auteur ; Jean-Claude Le Parco, Auteur ; L Campinos, Collaborateur ; Th N'guyen, Collaborateur ; Philippe Reinert, Collaborateur . - 2e éd. revue et mise à jour . - [S.l.] : Paris : Masson, 2000 . - 1 vol. (x- 311 p.) : ill. ; 24 cm. - (Abrégés) .
ISBN : 978-2-225-85688-4
Index p. 299-311
Langues : Français
Mots-clés : Nutrition Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspects pratiques relevant de situations pathologiques liées à la sous-alimentation ou aux excès. Il s'adresse aux étudiants de la médecine comme au praticien confronté quotidiennement aux questions des patients dans ce domaine. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CU54240 613.2/32 Livre Magasin Diététique Disponible CU54238 613.2/32 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Nutrition et santé et alimentation / Gilberte Darbre
Titre : Nutrition et santé et alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilberte Darbre, Auteur Editeur : Paris : Delta & SPES Année de publication : 1976 Importance : 1 vol. (105 p.) Présentation : ill. Format : 18 cm Langues : Français Mots-clés : Nutrition Santé Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage avait traité l'équilibre alimentaire; les besoins de l'organisme ( groupe d'aliments, la croissance et la réparation, la protection, l'énergie, composition du corps humain); apports conseillés ( le problème des kilo-joules ou kilo-calories); déséquilibres alimentaires; alimentation et santé publique; alimentation des adolescents; valeur comparative de quelques aliments; composition des menus ( répartition des calories et des protéines dans les repas de la journée, comment composer un menu). Nutrition et santé et alimentation [texte imprimé] / Gilberte Darbre, Auteur . - Paris : Delta & SPES, 1976 . - 1 vol. (105 p.) : ill. ; 18 cm.
Langues : Français
Mots-clés : Nutrition Santé Alimentation Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Cet ouvrage avait traité l'équilibre alimentaire; les besoins de l'organisme ( groupe d'aliments, la croissance et la réparation, la protection, l'énergie, composition du corps humain); apports conseillés ( le problème des kilo-joules ou kilo-calories); déséquilibres alimentaires; alimentation et santé publique; alimentation des adolescents; valeur comparative de quelques aliments; composition des menus ( répartition des calories et des protéines dans les repas de la journée, comment composer un menu). Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité EL18848 613.2/16 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Apports nutritionnels conseillés pour la population francaise / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France). Commission Apports nutritionnels conseillés
Titre : Apports nutritionnels conseillés pour la population francaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France). Commission Apports nutritionnels conseillés, Auteur ; Henri Dupin, Auteur Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1981 Importance : 101 p. Présentation : tabl. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-116-3 Note générale : Bibliogr. p. 95-101 Langues : Français Mots-clés : Alimentation Diététique Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Ce livre est le fruit des travaux de l'une des commissions spécialisées du CNERNA. Les apports conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels, mais aussi des motivations et habitudes alimentaires. Pour cela il avait traité l'évolution du mode de vie et de l'alimentation des français au cours des dernières années; apports nutritionnels conseillés; études de ces recommandations selon les catégories de consommateurs. Apports nutritionnels conseillés pour la population francaise [texte imprimé] / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France). Commission Apports nutritionnels conseillés, Auteur ; Henri Dupin, Auteur . - Paris : Technique et Documentation, 1981 . - 101 p. : tabl. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-85206-116-3
Bibliogr. p. 95-101
Langues : Français
Mots-clés : Alimentation Diététique Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Résumé : Ce livre est le fruit des travaux de l'une des commissions spécialisées du CNERNA. Les apports conseillés sont des valeurs choisies par un groupe d'experts qui tiennent compte non seulement des données scientifiques concernant les besoins nutritionnels, mais aussi des motivations et habitudes alimentaires. Pour cela il avait traité l'évolution du mode de vie et de l'alimentation des français au cours des dernières années; apports nutritionnels conseillés; études de ces recommandations selon les catégories de consommateurs. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité EQ3341 613.2/15 Livre Magasin Diététique Disponible EQ649 613.2/15 Livre Salle de consultation sur place Diététique Exclu du prêt Diététique et nutrition / Marian Apfelbaum
PermalinkPermalinkNutrition et santé publique / Serge Hercberg
PermalinkLes aliments dans le tube digestif / Jean-Jacques Bernier
PermalinkNutririon / Jean Trémolières
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