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Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique de la margarine de feuilletage « la parisienne » produite par Cevital spa
Ben Achour, Nassima
;
Hikem, Djedjiga
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la margarine de table « Matina »
Benatsou, Faiza
;
Kassa, Narimane
;
Boucherba, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-22
)
Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)
Arfi, Samira
;
Bekhouche, Wafa
;
Ikhenache, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Effet de la substitution des huiles hydrogénées par les huiles interesterifiées sur la qualité de la margarine
Ouguergouz, Assia
;
Yekken, Saloua
;
Berkati, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-20
)
Essai de mise au point d’une margarine conservable à température ambiante
Oumeddah, Tinhinane
;
Aourir, Widad
(
Université de Béjaia
,
2016
)
Analyses physico-chimique et microbiologie de la margarine "Fleurial"
Traikia, Farah
;
Bezzou, Nadira
;
Bendjeddou, K. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-30
)
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