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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir des feuilles de goyavier (Psidium guajava)
Abache, Fatima
;
Abboud, Lydia
;
Chougui, N. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Propriétés biologiques des extraits issus du mélange de miel et des baies de Pistacia lentiscus.
Feriel, Bournine
;
Bouzelmaden, Imane
;
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-14
)
Etude de la stabilité oxydative d’une huile alimentaire au
Boucherguine, Zina
;
Nasri, Ahlem
;
Aidli, ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-20
)
Caractérisation physicochimique des amandes amères, essai de valorisation (Prunus amygdalus amara)
Ait Samadi, Nedjma
;
Affroune, Hanane
;
Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-16
)
Analyses physico-chimiques et propriétés antioxydantes de quelques huiles alimentaires
Chegra, Samira
;
Guerboub, Lynda
;
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-17
)
Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturels
Badji, Nawel
;
Moudache, Youcef
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-10-01
)
Les aliments fonctionnels Formulation d’un yaourt fonctionnel à base de Syzygium aromaticum
Belloul, Aida
;
Zourane, Katia
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020
)
Effet de la friture sur l’huile de table
Saidi, Amel
;
Tatar, Narimene
;
Aidli, A. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-19
)
Effet des paramètres de stockage des olives sur la qualité de l’huile d’olive
Kasdi, Sabrina
;
Hadj, Nacera
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Stabilité oxydative de l’huile d’olive
Mella, Souhila
;
Ourabah, Zahra
;
Tamendjari, Abderezak ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020
)
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Abache, Fatima (1)
Abboud, Lydia (1)
Affroune, Hanane (1)
Aidli, ( Encadreur ) (1)
Aidli, A. ( Encadreur ) (1)
Ait Samadi, Nedjma (1)
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur ) (1)
Badji, Nawel (1)
Belloul, Aida (1)
Boucherguine, Zina (1)
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Subject
Antioxydants (10)
Oxydation (3)
Huile d’olive (2)
Stockage (2)
Yaourt (2)
Activité antioxydante (1)
Activités antioxydantes (1)
Agroalimentaire (1)
Aliments fonctionnels (1)
Amande amère (1)
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Date Issued
2020 (10)