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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Contribution à la préparation d’une pâte de fruit à base d’orange pour l’incorporation dans un yaourt
Menasria, Meriem
;
Merrani, Meriam
;
Hamici, Khalida ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-24
)
Élaboration d’un yaourt à base de flocons d’avoine
Rosa, Kherbouche
;
Tamaguelt, Dalila
;
Touati, N.( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2020-09-10
)
Elaboration d’un yaourt enrichi au gel de l’Aloe vera
Berki, Assia
;
Bechroune, Rima
;
Fella, S. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-20
)
Yaourts : Colorants et ingrédients texturants pour applications industrielles
Tahir, Ouahib
;
Kamal, Smaili
;
Merzouk, H. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-01
)
Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturels
Badji, Nawel
;
Moudache, Youcef
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-10-01
)
Les aliments fonctionnels Formulation d’un yaourt fonctionnel à base de Syzygium aromaticum
Belloul, Aida
;
Zourane, Katia
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020
)
Exploitation des sous produits de dattes (Phoenix dactylifera) comme ingré alimentaires pour la fortification d’un yaourt nature
Djaoud, Hamid
;
Chafa, Linda
;
Boulekbache, L. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-21
)
Contribution à la mise à jour de l’HACCP selon ISO 22000 : 2018 au sein de DDA
Mekki, Souad
;
Massioun, Fouzia
;
Kecha, Mouloud ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-25
)
Valorisation d'un déchet alimentaire Séchage et principes actifs
Chekroune, Hanane
;
Guemdjal, Mordjane
;
Achat, Sabiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-29
)
Nouvelles formulations de quelques produits laitiers.
Bahiou, Mounia
;
Ait Taleb, Lynda
;
Tamendjari, Soraya ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-28
)
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Abbaci, Nadjet (1)
Abed, Aldja (1)
Achat, Sabiha ( Encadreur ) (1)
Ait Taleb, Lynda (1)
Akil, Lydia (1)
Amouchas, Louiza (1)
Badji, Nawel (1)
Bahiou, Mounia (1)
Bazizi- Chaher, N. ( Encadreur ) (1)
Bechroune, Rima (1)
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Yaourt (19)
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Analyses physicochimiques (3)
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