Achiou, Sarah; Zaidi, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Les lectines sont des molécules ubiquitaires, et la famille des légumineuses offre le plus grand nombre
d’espèce contenant des lectines végétales.ces dernières possèdent une affinité aux monosacharides, d’où
leur capacité ...