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Suivi de l’évolution de certains paramètres physico-chimiques au cours du processus de raffinage du sucre roux produit à la raffinerie sucre Cevital
Khennoussi, Meriem
;
Koudjih, Zahoua
;
Deflaoui, L. ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2020-09-17
)
Etude de l’influence de l’aromatisation sur l’activité antioxydante de l’huile d’olive
Ounzab, Ouissam
;
Sadi, Dyhia
;
Deflaoui, L. ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2019-09-21
)
Elaboration d’une margarine allégée à base d’un mélange de matières grasses (huile de colza, huile de coco et beurre de karité)
Idir, Célia
;
Makhloufi, Célia
;
Deflaoui, L. ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2020-09-28
)
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Deflaoui, L. ( Encadreur) (3)
Idir, Célia (1)
Khennoussi, Meriem (1)
Koudjih, Zahoua (1)
Makhloufi, Célia (1)
Ounzab, Ouissam (1)
Sadi, Dyhia (1)
Subject
Activité antioxidante (1)
Analyses physico-chimiques (1)
Analyses physico-chimiques (1)
Antioxydants (1)
Conformité (1)
Décoloration (1)
Etat oxydatif (1)
Margarine allégée (1)
Matières grasses (1)
Plantes médicinales (1)
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Date Issued
2020 (2)
2019 (1)