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Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’un produit laitier
Sebbane, Abdeslem
;
Moussi, Kamal
;
Boulahouat, Bouzid (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2018-06-23
)
Analyses physico-chimiques et microbiologiques de quelques boissons non réglementées
Ghedjghoudj, Chabha
;
Haddab, Imene
;
Mansouri, (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique Du lait cru récolté au niveau de Danone Djurdjura Algérie
Ait ouali, Kahina
;
Akkouche, Zahoua
;
Madani, K(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2013
)
Effets du traitement thermique sur la qualité des mayonnaises
Karim, Drici
;
Fennas, karima
;
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-25
)
Etude de la qualité physico-chimique et bactériologique du lait UHT demi écrémé délactosé au sein de l’entreprise Tchin-Lait CANDIA .
Dahli, Amel
;
Outerbah, Roumaissa
;
Fella, S. ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-20
)
Valorisation du lactoserum issu de fabrication du fromage à pâte molle type camembert par la formulation d’une boisson lactée à base de jus de figue de barbarie Opuntia ficus indica
Chenanfa, Sarah
;
Aoudia, Amel
;
Madani, K. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2017-06-24
)
Elaboration d’un yaourt brassé à base defigue sèche :Comparaison entre deux yaourts avec un taux de sucre différent
Rahmoune, Kahina
;
Yakouben, Amel
;
Medouni, Sonia ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Elaboration d’une margarine allégée à base d’un mélange de matières grasses (huile de colza, huile de coco et beurre de karité)
Idir, Célia
;
Makhloufi, Célia
;
Deflaoui, L. ( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2020-09-28
)
Qualification des pousses du fromage à la crème (Marque fraidou)
Toubal, Wissam
;
Fakir, Zahra
;
Mekhoukhe, aida ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-07-02
)
Élaboration d’un fromage frais enrichi par une compilation de quatre plantes (épinard, tomate, ail et piment)
Unknown author
(
Université de Béjaia
,
2019-07-01
)
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Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) (2)
Abdi, Siham (1)
Abed, Aldja (1)
Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur) (1)
Airouche, Sonia (1)
Ait abbas, Yasmine (1)
Ait mensour, Nabila (1)
Ait ouali, Kahina (1)
Akkouche, Zahoua (1)
Allou, Zoubida (1)
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Analyses physico-chimiques (33)
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Yaourt (7)
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