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Valorisation d’un déchet industriel de la moutarde extraction des composés phénoliques par ultrasons et incorporation dans un fromage frais .
Azril, Rachida
;
Saadi, Nour El Houda
;
Guemghar, Hayate ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-09-10
)
Etude phytochimique et activités biologiques de quelques plantes médicinales locales
Guerroumi, Fariza
;
Cylia, Habtihce
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-07-06
)
Formulation d’un biscuit à base de la farine de pelure de pomme de terre
Bensaad, Chiraz
;
Cheklat, Kenza
;
Boulekbache, Makhlouf ( Encadreur )
(
Université de Bejaia
,
2023-06-25
)
Etude de quelques paramètres phytochimiques du clou de girofle "Syzigium aromaticum" et de l'écorce de grenade "Punica granatum L."
Sabrina, Khelid
;
Layachi, Mohammed
;
Hamri, Sadrina ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-17
)
Evaluation de l’effet antioxydant du mélange miel et l’huile végétale de Pistacia lentiscus L.
Sylia, Adour
;
Lagab, Sylia
;
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-14
)
Etude des méthodes de traitement des margines en vue de leur valorisation
Achiou, Taous
;
Bensalah, Louiza
;
Soufi, O.( Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2020-09-17
)
Composition chimique de quelques fruits et légumes
Achat, Yasmine
;
Ighammar, Souheyla
;
Aidli, A. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-22
)
Caractérisation physico-chimique et évaluation de l’activité antioxydante de l’huile d’olive de variétés algériennes
Adouane, Abla
;
Adouane, Warda
;
Tamendjari, ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Evaluation de la qualité d'un produit laitier (fromage frais) enrichi par des antioxydants naturels
Hanane, Kaoudj
;
Kandi, Tatakout
;
Tazrart, Karima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-13
)
Elaboration d'un produitlaitier à base d'épluchures de la pomme de terre et des feuilles d'échalote.
Ounissa, Bedjou
;
Benbara, Nesrine
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-27
)
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Brahmi, Fatiha ( Encadreur ) (2)
Abderrahim, Bournine (1)
Achat, Yasmine (1)
Achiou, Taous (1)
Adouane, Abla (1)
Adouane, Warda (1)
Agaoua, Thilleli (1)
Aidli, A. ( Encadreur ) (1)
Amghar, Mounira (1)
Aoudia, Hassiba ( Encadreur) (1)
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Composés phénoliques (23)
Activité antioxydante (9)
Extraction (4)
Activité antioxydant (3)
Huile d’olive (3)
Optimisation (3)
Enrichissement (2)
Flavonoides (2)
Flavonoïdes (2)
Fromage frais (2)
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