Khennouss, Kenza; Madani, K.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2015-06-15)
L’huile de graines de Cucurbita pepo est une huile alimentaire qui présente une haute valeur
nutritive, par sa richesse en acides gras essentiels, composés phénoliques, caroténoïdes,
vitamines E et phytostèrols. L’objectif ...