Mialet, Taous; Naceri, Amina; Oukil, N.(encadreur).
(Université de Béjaia, 2018-06-23)
La margarine est un aliment de très large consommation à table (Matina, Fleurial), ou
incorporée dans les préparations culinaires comme par exemple celle utilisée pour préparer de
la pate feuilletée surnommée « La parisienne ...