Ouanennas, Lynda; Hasnaoui, Nesrine; Benachour, K. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2022)
Les bactériocines ou encore peptides antimicrobiens, sont définis comme étant des
protéines
biologiquement
actives
ayant
un
mode
d’action
bactéricide
pouvant
même
remplacer partiellement les antibiotiques, ...