Abstract:
Les bactériocines ou encore peptides antimicrobiens, sont définis comme étant des
protéines
biologiquement
actives
ayant
un
mode
d’action
bactéricide
pouvant
même
remplacer partiellement les antibiotiques, produites par la plupart des
espèces bactériennes,
elles
peuvent être
de
différentes natures.
Depuis quelques années, les chercheurs s’intéressent aux bactériocines comme
nouvelle solution antimicrobienne pour pallier les problèmes de multi résistance actuels. Ces
molécu
les antibactériennes, de la famille des protéines et qui sont synthétisées naturellement
par certaines bactéries, représentent une alternative ou un complément intéressant aux
antibiotiques. Mieux encore, elles pourraient restituer l’ancienne force des ant
ibiotiques,
perdue jusqu’ici à cause de la multiplication de souches multi résistantes. Autrement dit, les
bactériocines ne sont pas des antibiotiques, mais possèdent des propriétés antibiotiques, telles
que la capacité d’éliminer certains micro
-
organismes
(bactéricide) ou d’inhiber la croissance
de certains micro
-
organismes (bactériostatique). Il s’agit donc du candidat idéal pour répondre
à la problématique de multi résistance.
Les applications des bactériocines dans le domaine médicale est e
ncore à l'étude, ces
récentes découvertes élargissent significativement le spectre du potentiel d’utilisation de ces
molécules dans la médecine moderne.
