Hamdouche, Yasmin; Louati, Fouzia; Kachbi, Abdelmalek;promoteur
(Université Abderramane Mira-Bejaia, 2023)
L’huile d’olive est l’une des principales composantes du régime méditerranéen et connue depuis la nuit des temps pour ses bienfaits. Notre étude a porté sur quinze échantillons d’huile d’olive d’origine algérienne collectés ...