Barache, Nabila; Ouinharoun, Ferroudja; Boulekbache-Makhlouf, L.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2018-06-25)
Le présent travail vise à valoriser une variété de dattes commune "Degla Beida" qui
est souvent mal exploité. L’estimation du tonnage de ce sous-produit pouvant être utilisés en
alimentation, le recours à sa transformation ...