Khemila, Billal; Guenaoui, Azouz; Berkati, S. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
Au terme de la présente étude , réalisée au niveau de l’industrie des boisson SARL GBTOUDJA
, où on a contribué à l’élaboration du système HACCP sur la ligne de
fabrication de Nectar à la pulpe d’orange nous a permis de ...