Agsous, Maissa; Smail, Nessrine; Fatmi, S ; promoteur; Taouzinat, L ; co-promotrice
(université A/Mira Bejaia, 2020)
Dans ce travail nous avons pu recueillir des informations concernant trois substances
de différentes natures : hydrophiles (vitamine C), lipophiles (vitamine E) et amphiphile (le
cholestérol), et trois système d’encapsulation ...