Aissiou, Ghania; Cheniti, Nabila; Bounouri, Yassine ; promoteur
(université Abderrahmane Mira- Bejaia, 2021)
Le lait occupe une place stratégique, dans l’alimentation quotidienne de l’homme, il se compose
de nutriments de base
Le lait cru prélever dans de bonnes conditions d’hygiène à partir d’un animal sain est presque
stérile ...