AitBraham, Ouardia; Boubekeur, Sara; Kachbi, Abdelmalek ; promoteur
(université Abderrahmane Mira- Bejaia, 2019)
La modélisation par les plans d'expériences des procédés d'extraction par l'infusion du cumin et poivre
noir nous a permis d'étudier les trois facteurs influant à savoir : la température, le temps et la concentration ...