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Browsing by Subject Acides gras
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Activités antioxydante et antibactérienne des huiles d’oléastres (Olea europaea var. oleaster) de la région de Béjaïa | Sait, Sabrina |
| 23-Jun-2024 | Caractérisation physico-chimique et analyse sensorielle d’une mayonnaise formulée avec des mélanges d’huiles d’olive, de soja et de colza | Azegagh, Chahinez; Daoudi, Rima; Ould saadi, Encadrante |
| 2011 | Caractéristiques physico-chimiques et activité antioxydante de quelques huiles d’oléastres (Olea europaea var. oleaster) de la région de Béjaïa | Boucheffa, Saliha; Tamendjari, A. (Encadreur) |
| 20-Sep-2020 | Effet de la friture sur la qualité physico-chimique des huiles végétales | Abdelli, Nora; Benamara, Kahina; Guendouze, Naima ( Encadreur ) |
| 2013 | Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlal | Yahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur) |
| 4-Jul-2019 | Effet du stade de la maturation des olives sur l’activité antioxydante des huiles de deux variétés locales | Lezzam, Dounia; Yahiaoui, Anissa; Deflaoui, L. ( Encadreur ) |
| 17-Jul-2022 | Elaboration d’une mayonnaise additionnée d’huile d’olive. | Djermoune, Yousra; Djouadi, Romaissa; Laincer-Merdjane, Firdousse ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2018 | Etude comparative de l’effet de la friture sur la qualité de trois huiles végétales. | Ameur, Wahiba; Guendouz, N (encadreur) |
| 2016 | Etude préliminaire de la composition biochimique (lipidique et minérale) et des activités biologiques (anti radicalaires et antimicrobiennes) des extraits de poudre de cinq espèces de poissons marins du golf de Bejaia | Hamga, Lydia; Kerkour, Djedjiga; Djoudad, H.(Encadreur)Kadji |
| 2015 | Etude préliminaire de la composition biochimique (lipidique et minérale) et des activités biologiques (anti radicalaires et antimicrobiennes) des extraits de poudre de cinq espèces de poissons marins du golf de Bejaia. | Hamga, Lydia; Kerkour, Djedjiga; Djoudad -Kadji, H.(Enc adreur) |
| 2009 | Influence de la maturation des olives sur les caractéristiques physico-chimiques et le pouvoir antioxydant de l’huile | Deflaoui, Leila; Tamendjari, A.(Encadreur) |
| 8-Sep-2020 | Le coupage des huiles végétales | Bennacer, Nadjet; Bessah, Nassima; Guemghar, H. ( Encadreur ) |
| 18-Jun-2017 | Qualité et activité antioxydante de l'huile d'olive issue des mélanges d'olives de deux variétés différentes | Moussouni, Imane; Zaidi, Ferial; Tamendjari, Abderezzek (Encadreur) |
| 2021 | Voies moléculaires du développement et de la progression des maladies métabolique | Moulai, Siham; Boumaza, Zineb; Amirouche, A. ( Encadreur ) |
