1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
12-Sep-2022Elaboration d'un biscuit sec à Partir de la poudre des gousses du caroubierSalmi, Amel; Tebbane, Sara; Brahmi, Nabila ( Encadreur )
24-Jun-2023Elaboration d’un produit alimentaire à base de légumineuses .Terki, Adel; Saidani, Hamza; Merzouk, Hafida ( Encadreur )
1-Jul-2024Fortification d’un biscuit sans gluten par le pollenChibane, Ikram; Merzouk, Hafida ( Encadreur )
6-Jul-2023Valorisation d'un produit du terroir par enrichissement d'une matrice alimentaireHammiche, Nouna; Hassaine, Lydia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
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