1. University of Bejaia

Browsing by Subject Caroténoïdes

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2016Activité antioxydante des extraits hydro-méthanoliques des olives de table tournantesOutaous, Zahoua; Rahmani, Merdjane; Tamendjari, S.(Encadreur)
2016Activités antioxydantes des écorces feuilles, pépins et de jus de citronHaddad, Hassiba; Bouzid, Leila BTA; Boudries, H.(Encadreur)
18-Jun-2017Activités antioxydantes et antimicrobiennes des différentes parties de la bigaradeMeziani, Lamia; Saidoune, Sabrina; Boudries, Hafid
2012Analyses microbiologiques et physicochimiques de cinq variétés d’eaux fruitées de la Sarl IFRI et évaluation de leur activité antioxydanteBeldjoudi, Sihem; Benachour, (Encadreur)
2009Caractéristiques physico-chimiques et pouvoir antioxydant de l’huile d’olive de variétés algériennes.Aidli, Amel; Tamendjari, A.(Encadreur)
2016Cinétique de séchage du gingembre, dosage des composés phénoliques et préparation d’un lait aromatisé au gingembreGhoul, Nadra; Aouzelag, Assia; Boulekbache, Lila(Encadreur); Makhlouf, Lila(Encadreur)
24-Jun-2023Composés bioactifs et activité antioxydante de quelques types de confitures .Saadi, Imene; Remila, Amel; Mokrani, Abderrahmane ( Encadreur )
19-Sep-2021Développement récent sur les Effets Nutritionnels et Thérapeutique de l'Huile d'OliveMeziane, Ahlam; Merzougui, Rima; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur )
2012Effet de la cuisson sur la teneur en polyphénols totaux et l’activité antioxydante de deux espèces de courge (Cucurbita pepo et Cucurbita moschata) récoltées à BejaiaMaadsi, Lynda; Khaled, Hassiba; Mindjou, S. (Encadreur)
2012Effet de la cuisson sur la teneur en polyphénols totaux et l’activité antioxydante de deux espèces de courge (Cucurbita pepo et Cucurbita moschata) récoltées à BejaiaMaadsi, Lynda; Khaled, Hassiba; Mindjou, S. (Encadreur)
2009Effet du mode de cuisson sur l’activité antioxydante de quelques variétés de pomme de terreKrim, Lynda; Louailèche, H.(Encadreur)
20-Sep-2021Effets de la cuisson sur les substances bioactives des légumesBouchenna, Katia; Brikh, Guarmia; Mokrani, Abderrahemane ( Encadreur )
22-Sep-2021Enrichissement de l'huile de soja en caroténoïdesdu sous-produit de piment : Effet sur la stabilité oxydativeBeddar, Siham; Berkouk, Amel; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
22-Jun-2017Enrichissement de l'huile d’olive vierge avec le péricarpe du fruit de Myrtus communisBradai, Sylia; Boucherak, Sassia; Ghemghar, H.(Encadreur)
2-Jul-2024Enrichissement de la margarine avec les caroténoïdes extraits des pelures de tomates.Khouchane Kim, Farah; Djedri, Lydia; Tamendjari, A. ( Encadreur )
2010Etude comparative des activités antioxydantes de deux fruits : la mûre et l’arbouseIssaadi, Ouarda; Louaileche, H.(Encadreur)
2008Etude Comparative du Pouvoir Antioxydant de Quelques AlliacéesMokrani, Abderrahmane; Louaileche, H.(Enc adreur)
2007Etude de l'effet de la conservation et de la cuisson sur l'activité antioxydante de deux varietés de carotteDjermoune, Lynda; Louaileche, H.(Enc adreur)
2012Etude de l’activité antioxydante d’une variété locale d’abricot ( Mech-Mech)Hamani, Salima; Khereddine, Souhila; Brahmi, N. (Encadreur)
22-Sep-2020Etude des caractéristiques physicochimiques, nutritionnelles et antioxydantes du piment (Capsicum spp)Azerou, Hanane; Guemghar, H. ( Encadreur )
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