1. University of Bejaia

Browsing by Subject Extrait phénolique

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2022Effet de friture sur l’huile de soja enrichie avec l’extrait phénolique des pépins de raisinMouloudj, Ibtissem Nadine; Meziani, Lynda; Medouni, S.( Encadreur )
14-Jul-2022Elaboration d’une mayonnaise enrichie à l’huile essentielle et d’extraits phénoliques de citrus limonMadi, Melina; Idir, Wissam; Laincer-Merdjane, Firdousse ( Encadreur )
2-Jul-2019Etude comparative des propriétés antioxydantes de plusieurs dérivés alimentairesBacha, Katia; Azoug, Assia; Aidli, A. ( Encadreur )
1-Jul-2019Etude de la stabilité oxydative de l'huile de table additionnnée d'extraits phénoliques d'écorces de grenade et grains de raisinsHebbache, Amina; Khireddine, Kaouther; Aidli, A. ( Encadreur )
2015Etude de l’activité antibactérienne in vitro des extraits phénoliques des olives fraiches et confitesBedjaoui, Kenza; Tamendjari, Abderezak ( Encadreur)
12-Sep-2022Stabilité de l'huile de soja avec l’extrait phénolique du noyau de datteKatia, Medjoudj; Lazari, Kenza; Aidli, Amel ( Encadreur )
28-Sep-2021Stabilité oxydative de l'huile de fritureAit Kheddache, Nassima; Feredj, Lina; Aidli, Amel ( Encadreur )
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