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Browsing by Author Tamendjari, A.(Encadreur)

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Issue Date	Title	Author(s)
2013	Acides gras trans : origines et impacts nutritionnels	Attia, Mouloud; Tamendjari, A.(Encadreur)
2009	Caractéristiques physico-chimiques et pouvoir antioxydant de l’huile d’olive de variétés algériennes.	Aidli, Amel; Tamendjari, A.(Encadreur)
2013	Caractéristiques Physico-chimiques et teneur en Acides Gras Trans de quatre margarines produites en Algérie	Boutoumi, Mourad; Bouaziz, Nassima; Tamendjari, A.(Encadreur)
2016	Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)	Cheurfa, Hayat; Rezgui, Latifa; Tamendjari, A.(Encadreur)
2014	Effet du procédé d’élaboration sur l’activité antioxydante des extraits phénoliques des olives de table vertes	Ould Moussa, Zahr En Djoum; Tamendjari, A.(Encadreur)
2009	Étude du potentiel technologique de la farine de blé dur : panification	Bourad, Dalila; Tamendjari, A.(Encadreur)
2009	Influence de la maturation des olives sur les caractéristiques physico-chimiques et le pouvoir antioxydant de l’huile	Deflaoui, Leila; Tamendjari, A.(Encadreur)
23-Jun-2018	Optimisation de l’inversion de sucre liquide : influence de la concentration d’acide citrique et du temps de chauffage.	Bahirene, Amine; Chefai, Feriel; Tamendjari, A.(Encadreur)

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