Etude de l’activité antioxydante et anti-radicalaire des extraits de Rhamnus

Abstract

Les radicaux libres ont une grande capacité d’endommager presque tous les types de constituants cellulaires dans l’organisme, ce qui explique leur implication dans l’induction et/ou l’amplification de plusieurs pathologies. La supplémentation de l’organisme par des antioxydants exogènes s’avère très utiles pour lutter contre ces espèces nocives. Dans ce contexte nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante et anti-radicalaire des différents extraits qu’ont été évalué in vitro, préparés à partir des feuilles de Rhamnus alaternus. On a effectué le dosage des composés phénoliques (polyphénols totaux, flavonoïdes et tannins), pour avoir faire une appréciation quantitatives. Par la suite, on est passé au pouvoir antioxydant de ces extraits par les tests du DPPH•, ABTS, chlorure ferrique, de phosphomolybdate et du blanchissement de ß-carotène. Des résultats obtenus, ils ressortent que ces polyphénols ont une grande capacité de piéger le radical DPPH• avec des IC50 de 9,562 μg/ml pour l’extrait d’acétate d’éthyle. Cette capacité antioxydante est confirmée par les autres.