Etude des conditions d’extraction des polyphénols d’Erica multiflora par un plan d’expérience

Abstract

La méthode de surface de réponse développée par le plan d’expérience composite centré est utilisée dans le présent travail afin d’optimiser les paramètres d’extraction des polyphénols totaux d’Erica multiflora, utilisée traditionnellement pour soigner les brûlures et les blessures. Les conditions expérimentales optimales permettant une maximisation de l’extraction des polyphénols d’Erica multiflora sont : le solvant (méthanol) à une concentration de 100% (v/v) et la quantité de poudre de plante de 0,05 g pour une durée de macération de 5 minutes. Les teneurs en composés phénoliques, flavonoïdes et tanins de l’extrait optimisé sont respectivement de 960 ± 13,23 mg EAG/g MS, 10,27 ± 1,7 mg EQ/g MS et 63,13 ± 14 ,58 mg EAT/g MS. L’évaluation de l’activité antioxydante a été réalisée par deux tests différents, le pouvoir réducteur au phosphomolybdate d’ammonium et le test anti radicalaire au DPPH•. La valeur des IC50 sont de 10 et 4,6 mg/L respectivement pour le DPPH• et le pouvoir réducteur au phosphomolybdate d’ammonium.