Effet du solvant, du temps et de la température d’extraction sur l’activité antioxydante des feuilles de Hyoscyamus Albus et Pulicaria odora

Abstract

Dans ce travail on a procédé à l’étude de l’effet de certains paramètres d’extraction des composés phénoliques à savoir le solvant à différentes concentrations (50% , 80% , 100%), temps (2h, 4h, 6h) et température (30°C, 50°C, 70°C) de la partie aérienne des deux plantes médicinales Hyoscyamus albus (solanacées) et Pulicaria odora (astéracées) très répandues dans le bassin méditerranéen. Les extraits de Pulicaria odora ont révélé que le méthanol 50%/50°C/2h a donné la meilleure teneur en polyphenols avec une valeur de 270,58±10,25 mg EAG/g de poudre, alors que la teneur en flavonoïdes des extraits de cette plante est attribuée à l’acétone 100% /70°C/6h avec une concentration de 9,93±0,02 mg EQ/g de poudre, tandis que les extraits d’Hyoscyamus albus ont démontré que l’acétone 50% /50°C/2h et 100%, 70°C/6h est le meilleur solvant d’extraction des polyphénols et les flavonoïdes avec des valeurs 148,58 mg EAG/g de poudre±5,72 et 12.29±0,01 mg EQ/g de poudrerespectivement. L’activité antioxydante des extraits a été testée par les méthodes suivantes : DPPH, pouvoir réducteur et ABTS. Les résultats des tests du DPPH et du pouvoir réducteur pour Pulicaria odora, on a constaté que l’acétone 100%/70°C/6h et le 50%/50°C/2h ont donné une meilleure activité anti-radicalaire et réductrice 90.09%±0,45, 45.67±0,02 mg EAA/g de poudrerespectivement. Pour Hyoscyamus albus c’est le méthanol 50%/30°C/4h qui a donné un meilleur pourcentage d’inhibition 85.59% ±0,43 et un pouvoir réducteur important est noté pour le méthanol 80%/50°C/6h avec une concentration de 20.61±0,46 mg EAA /g de poudre. Pour l’ABTS le méthanol 50% /50°C/ 2h et l’acétone 50°C/50%/2h ont donné presque les mêmes valeurs 85 % pour Pulicaria odora et 84% pour Hyoscyamus albus.