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dc.contributor.authorAllouti, Anis-
dc.contributor.authorAdjaoud, Hacene-
dc.contributor.authorMadani, Khodir ( Encadreur )-
dc.date.accessioned2021-06-07T13:31:02Z-
dc.date.available2021-06-07T13:31:02Z-
dc.date.issued2020-09-06-
dc.identifier.other664MAS/592-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/15616-
dc.descriptionOption : Qualité des Produits et Sécurité Alimentaireen_US
dc.description.abstractISO 22000 est une norme internationale conçue pour garantir les conséquences graves de la non-conformité des aliments et garantir la sécurité alimentaire pour tous les organismes appartenant à la chaine alimentaire. Pour cela la plupart des entreprises adopte cette norme et se prépare également pour une migration de la version 2005 vers la version 2018 pour élaborer des produits sûrs et garantir la satisfaction des consommateurs en respectant les exigences réglementaires. Cette stratégie s'appuie sur le système d'analyse des dangers et les points critiques pour leur maîtrise « HACCP ». La nouvelle version de l'ISO 22000 contiendra un certain nombre de modifications mineures pour améliorer la lisibilité et la clarté de la norme, et apportera des modifications substantielles pour fournir aux utilisateurs un contrôle dynamique des risques dans une nature plus structurelle « HLS ». La sécurité alimentaire combine les éléments clés reconnus suivants : communication interactive, gestion de système, programmes préalables « PRP » et « HACCP », qui sont devenus des références mondiales.en_US
dc.language.isofren_US
dc.publisherUniversité de Béjaiaen_US
dc.subjectSécuritéen_US
dc.subjectHACCPen_US
dc.subjectRisquesen_US
dc.subjectPRPen_US
dc.subjectISO22000en_US
dc.subjectNon-conformitéen_US
dc.subjectVersion 2005en_US
dc.subjectVersion 20018en_US
dc.subjectExigences réglementairesen_US
dc.subjectHLSen_US
dc.titleLa transition de la norme ISO 22000 :2005 vers la norme ISO 22000 :2018en_US
dc.typeOtheren_US
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La transition de la norme ISO 22000 2005 vers la norme ISO 22000 2018.pdf1.54 MBAdobe PDFView/Open


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