Composition phénolique et activités biologiques des graines et d’écorce de grenade

Abstract

La grenade (Punica granatum L.) est un fruit ancien appartenant à la famille des punicacées. Elle est utilisée en médicine traditionnelle et beaucoup d’autres domaines. Récemment, ce fruit a connu un intérêt grandissant grâce à sa richesse en composés phytochimiques, sa qualité nutritionnelle et à sa myriade d’avantages pour la santé. La grenade possède plusieurs graines juteuses (partie comestible du fruit) qui sont riches en polyphénols telle que les tanins (ellagitanins comme la punicalagine), les anthocyanes (delphinidine, cyanidine, etc.), les flavonoïdes et les acides phénoliques (acides gallique et ellagique). Ces composés exercent de nombreuses activités biologiques notamment les activités antioxydante, anti-inflammatoire et antibactérienne. Les utilisations thérapeutiques potentielles de la grenade sont très nombreuses, et elle est proposée de ce fait dans la prise en charge de la maladie d’Alzheimer, du diabète, du cancer de la prostate, et bien d’autres maladies.