Valorisation de la mélasse de " CEVITAL" pour la production du biocarburant " Bioéthanol "

Abstract

La valorisation de la matière agricole et des déchets agro - alimentaires est l’objectif principal du présent travail. Le bioéthanol c’est l’une des ressources alternatives pouvant être la solution à la diminution de l’énergie fossile de la prochaine décennie. C’est un des biocarburants les plus utilisés dans le monde et qui est produit par fermentation d’une matière première riche en sucre par l’intermédiaire de levures . Le but de ce travail consiste à valoriser la mélasse un coproduit de la raffinerie du sucre roux du groupe agro - industriel Cevital (Bejaia). Ce substrat est utilisé comme milieu de fermentation pour produire un biocarburant. Le travail a été mené avec l’utilisation de la souche Saccharomyces cereviciae comme agent fermentaire. La meilleur production a était obtenue à pH 5 et une quantité égale à 0,18g d’inoculum et un taux de dilution du milieu de mélasse à 10 %. Néanmoins, une faible production d’éthanol (4,51 %) est obtenue. Cette valeur de taux d’éthanol même si elle est modeste n’exclue nullement les encouragements à reprendre les travaux dans le futur.