Activité antioxydante et anti-mammite de quelques huiles essentielles

Abstract

La présente étude porte sur l’évaluation de l’activité antioxydante et de l’activité antimicrobienne de 12 huiles essentielles de plantes aromatiques locales qui sont utilisées traditionnellement en Algérie contre 9 souches microbiennes responsables des infections de la mamelle des vaches laitières afin de sélectionner les huiles les plus intéressantes. L’activité antioxydante des extraits a été évaluée par trois méthodes : le pouvoir réducteur par la méthode TPTZ, le piégeage des radicaux libres DPPH et ABTS. L’activité antimicrobienne des huiles testées a été évaluée par l’inhibition de la formation de biofilm par le cristal violet. Les huiles essentielles de thymus vulgaricus, origanum vulgare, syzygium aromaticicum , ainsi que l’eugénol et thymol ont révélé une activité antioxydante importante par rapport aux autres huiles étudiées. L’huile du clou (syzygium aromaticicum) de girofle présente la meilleure activité antibiofilm notamment celui formé par Staphylocuccus aureus.