Synthèse des nanoparticules d’argent à partir de la tomate et l’effet de son application dans l’emballage alimentaire

Abstract

La biosynthèse des nanoparticules d'argent (AgNPS) est importante pour des applications dans de nombreux domaines. L'extrait de déchets de tomate a été utilisé comme agent réducteur et agent de coiffage pour la biosynthèse des AgNPS car le dosage de piégeage des radicaux libres DPPH, la capacité antioxydante totale, la détermination du contenu phénolique total a confirmé que l’extrait utilisé a de puissant agent antioxydant ; peut être utilisé comme un piégeur efficace de radicaux libres. La spectroscopie UV a révélé un pic à 450 nm, indiquant la formation d'AgNPS. La spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier a révélé la liaison de divers groupes fonctionnels aux ions argent dans les NP de l'extrait de déchets de tomate. Les AgNPs biosynthétisés ont également montré une bonne activité antibactérienne contre Staphylococus aureus et Escherichia coli. The biosynthesis of silver nanoparticles (AgNPS) is important for applications in many fields. Tomato waste extract was used as reducing agent and capping agent for AgNPS biosynthesis as DPPH free radical scavenging assay, total antioxidant capacity, total phenolic content determination confirmed that the extract used has powerful antioxidant agent; can be used as an effective free radical scavenger. UV spectroscopy revealed a peak at 450 nm, indicating the formation of AgNPS. Fourier transform infrared spectroscopy revealed the binding of various functional groups to silver ions in NPs of tomato waste extract. The biosynthesized AgNPs also showed good antibacterial activity against Staphylococus aureus and Escherichia coli