Evaluation des propriétés biologiques d’extraits de pollen d’abeilles

Abstract

ans le but d’évaluer les propriétés biologique de 5échantillons de pollen, collectés de différentes régions de Bejaïa (Kherrata, Souk El Ténine, Tighremt, Aokas, Adekar) nous avons effectués des analyse physico-chimique et mesuré leurs activités antioxydants et antibactériens. Les résultats révèlent les teneurs en protéines variant de 18,65 ±9,86 à90, 98±19,69mgEBSA/g, ceux des taux en antioxydants confirment la présence des antioxydants tels que les polyphénols à des concentrations (2922,12±186,32à 4757,53 ±365,93mgEAG/100g). L’activité antioxydants a été évaluée en utilisant les tests suivants : DPPH,ABTS, Test FRAP et le Pouvoir réducteur ,les résultats obtenus varient entre ( 929,28à375,90 (IC50),(1008,80 à370,74(IC50) ,(16,48 à 54,88 %),(61,87 à 73,55 %)respectivement .L’activité antibactérienne a été évaluée contre deux souche bactérienne gram (+) et gram( - ). Elles ont été considérées en fonction de l’apparition de diamètres de zone d’inhibition. Le pollen de Tighremt et Adekar exerce une activité antibactérienne significative contre les bactéries gram(+) et gram(–), suivie de pollen de Souk El Ténine qui suggère aussi une efficacité contre ces deux souche.