Optimisation de l'extraction des composés phénoliques et étude de l'activité antioxydante de l’espèce Smilax aspera en utilisant la méthodologie de surface de réponse

Abstract

Ce travail porte sur l'optimisation de l'extraction par ultrasons des composés phénoliques totaux (CPT) et du pouvoir du piégeage du radical DPPH à partir des feuilles et des racines de Smilax aspera, une plante médicinale locale, en utilisant la méthodologie de surface de réponse du plan de Box-Behnken. L'étude a permis d'obtenir une teneur totale en polyphénols de 32,75 mg EAG/g MS et un pouvoir du piégeage du radical DPPH de 10,47 mg EAG/g MS pour les feuilles. Pour les racines, les conditions optimales ont donné une teneur en polyphénols de 8,51 mg EAG/g MS et une activité antioxydante de 3,42 mg EAG/g MS, suggérant un potentiel d'application dans les industries alimentaires et cosmétiques