Valorisation des eaux usées traitées pour la culture d’une herbe aromatique dans le cadre de la sécurité alimentaire

Abstract

Dans le but de déterminer la possibilité de la réutilisation des eaux usées traitées pour la culture d’une herbe aromatique, une expérience a été réalisée afin d’étudier l’effet de cette eau sur le développement de la culture de la menthe. Cette expérience a été réalisée sur un système hydroponique. Trois niveaux d’irrigation avec trois types différents d’eau ont été utilisées ; une eau potable, une eau usée traitée et une eau usée retraitée par adsorption sur matrice végétale. Un plan de mélange simplex-centroïde impliquant l’ortie ; grignon d’olive et écorces d’orange a été appliqué pour optimiser l’adsorption des métaux lourd (Pb, du Zn et du Cu). Les résultats ont montré que l’ortie a 100% est la matrice végétale qui a le pouvoir adsorbant le plus élevé. Les résultats de la mesure de la longueur et du nombre de feuilles montrent que la menthe irriguée par les eaux usées avait un développement satisfaisant dépassant celle irrigué par l’eau potable et les eaux retraitées par l’ortie. Cependant, une analyse des feuilles de menthe après 18 jours d’irrigation par les eaux usées révèlent une accumulation du plomb, du zinc et du cuivre. Les résultats de l’enquête lancée sur les réseaux sociaux montrent une acceptabilité du consommateur vis-à-vis des produits irrigués par des eaux usées traitées