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2013Etude de l’activité anti-radicalaire des exraits aqueux de quatre plantes médicinales locales (Inula viscosa, Paeonia coralina, Marrubium vulgare et Cheiranthus cheiri)Azzoug, kahina; Babouri, Djazia; Lounis, (Encadreur)
2013Analyses physico-chimiques et microbiologiques de quelques boissons non réglementéesGhedjghoudj, Chabha; Haddab, Imene; Mansouri, (Encadreur)
2013Activité antibactérienne de Lactobacillus plantarum à l’égard des Pseudomonas spp contaminants des fromages frais de chèvre et essai de valorisation du lactosérumAdrar, Massine
2013Optimisation de la production des exopolysaccharides (EPS) par Lactococcus lactis ssp.lactis DZ en fonction de la source de carboneHennane, Mustapha; Kari, Lyes; Bendali, F.(Encadreur)
2013Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique Du lait cru récolté au niveau de Danone Djurdjura AlgérieAit ouali, Kahina; Akkouche, Zahoua; Madani, K(Encadreur)
2013Effet du la fortification de l’’acide ascorbique sur la stabilité des anthocyanes et les paramètres physico- chimiques du jus d’orange sanguine lors des traitements thermiquesAzzoug, Afaf; Cheurfa, Zineb; Madani, K.(Encadreur)
2013Activité antibactérienne de Lc. lactis et Lb. plantarum à l’égard de S. aureus contaminant du fromage de chèvre conservé dans le lactosérumBellache, Kafia; Ferradj, Loubna; Benachour, K(Encadreur)
2013Effet de poudres de graines de légumineuses (Lens culinaris et Vicia faba major et minor) sur la viabilité de probiotiquesImechket, Fatiha; Katti, Dyhia; Zaidi, .F(Encadreur)
2013Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait cru collecté au niveau de la laiterie d’AmizourSalhi, Katiba; Medjoudj, Kahina; Touati, N(Encadreur)
2013Caractérisation de la flore microbienne d’un atelier de fabrication fromagère : cas de la fromagerie LAVALAITAberkane, Hala; Amghar, Dyhia; Bendali, F.(Encadreur)

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