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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Author(s)
1-Jul-2019
Effets d’un stress métallique sur les premiers stades de croissance d’un végétale.
Arroudj, Saida
;
Benadjaoud, A.(enc)
29-Jun-2019
tude comparative de la DLG enter un beurre lactique sans conservateurs et un beurre reconstitué avec conservateurs entreposés à 5 °C
Bellouze, Linda
;
Fengal, Nadjah
;
Bettache, Azzedine ( Encadreur)
30-Jun-2019
Incorporation de poudre des feuilles de moringa oleifera dans la préparation de Beurre
Brahimi, Ouarda
;
Zerkak, Amel
;
Aoudia, H. ( Encadreur )
26-Jun-2019
Fabrication des équivalents du soja et palme hydrogénés par procédé enzymatique
Benabdallah, Mohamed
;
Nabet, Nassim ( Encadreur)
30-Jun-2019
Distribution et statut des populations d’Epimedium perralderianum Coss., espèce endémique des Babors (Bejaia, Algérie).
Fellah, Ikram
;
Chebbah, Fatima
;
BOUGAHAM, Abdelazize Franck (enc)
29-Jun-2019
Effet du séchage du gland de chêne sur sa composition chimique et ses activités biologiques
Haddadou, Sarah
;
Djeffal, Yacine
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
2-Jul-2019
Application du système HACCP sur la production de la confiture d’abricots (entreprise CEVITAL)
Naoui, Tassadit
;
Chikhoune, Amirouche ( Encadreur)
30-Jun-2019
Etude des effets de la cuisson sur l’activité antioxydante de l’huile d’olive
Bellil, Nadia
;
Sahraoui Ali, Messaoud
;
Soufi, O.( Encadreur)
2-Jul-2019
Analyse sensorielle des huiles d’olives
Bechani, Halima
;
Guerfi, Fatiha ( Encadreur )
2-Jul-2019
Extraction et caractérisation des paramètres influençant la coagulation du lait par ficine : Elaboration d'un fromage camembert.
Maamar, Hayette
;
Zaidi, Meriem
;
Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
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Author
4
Brahmi, F. ( Encadreur )
3
Aoudia, H. ( Encadreur )
2
Aidli, A. ( Encadreur )
2
AIT SAIDI, Nordine
2
AMARI, Aothmane
2
Benachour, K. ( Encadreur )
2
Benadjaoud, A.(enc)
2
BERKATI, Dalia
2
Boudjou, S. ( Encadreur )
2
BOUGAHAM, Abdelazize Franck(enc)
.
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Subject
16
Activité antioxydante
12
Antioxydants
9
Composés phénoliques
8
Analyses microbiologiques
8
Analyses physico-chimiques
7
Huile d’olive
6
Analyses sensorielles
6
Bejaia
6
Fromage frais
6
Moringa oleifera
.
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