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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Issue Date
Title
Author(s)
29-Jun-2019
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir de la graine de tomate
Bedjih, Lydia
;
Moulla, Nassima
;
Guemghar Haddadi, H. ( Encadreur )
1-Jul-2019
Effets d’un stress métallique sur les premiers stades de croissance d’un végétale.
Arroudj, Saida
;
Benadjaoud, A.(enc)
29-Jun-2019
tude comparative de la DLG enter un beurre lactique sans conservateurs et un beurre reconstitué avec conservateurs entreposés à 5 °C
Bellouze, Linda
;
Fengal, Nadjah
;
Bettache, Azzedine ( Encadreur)
30-Jun-2019
Incorporation de poudre des feuilles de moringa oleifera dans la préparation de Beurre
Brahimi, Ouarda
;
Zerkak, Amel
;
Aoudia, H. ( Encadreur )
23-Jun-2018
Le suivi de la zone côtière de Tichy à travers le dosage de quelques métaux lourds.
Alouache, Linda
;
Atmaoui, Fahima
;
Ikhloufi, (enc)
26-Jun-2019
Fabrication des équivalents du soja et palme hydrogénés par procédé enzymatique
Benabdallah, Mohamed
;
Nabet, Nassim ( Encadreur)
30-Jun-2019
Distribution et statut des populations d’Epimedium perralderianum Coss., espèce endémique des Babors (Bejaia, Algérie).
Fellah, Ikram
;
Chebbah, Fatima
;
BOUGAHAM, Abdelazize Franck (enc)
29-Jun-2019
Effet du séchage du gland de chêne sur sa composition chimique et ses activités biologiques
Haddadou, Sarah
;
Djeffal, Yacine
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
2-Jul-2019
Application du système HACCP sur la production de la confiture d’abricots (entreprise CEVITAL)
Naoui, Tassadit
;
Chikhoune, Amirouche ( Encadreur)
30-Jun-2019
Etude des effets de la cuisson sur l’activité antioxydante de l’huile d’olive
Bellil, Nadia
;
Sahraoui Ali, Messaoud
;
Soufi, O.( Encadreur)
Discover
Author
36
Madani, K.(Encadreur)
36
Touati, A.(Encadreur)
20
Benachour, K.(Encadreur)
20
Zaidi, F.(Encadreur)
16
Bedjou, F.(Encadreur)
15
Gharout, A.(Encadreur)
14
Atmani, D.(Encadreur)
13
Adrar, S. (Encadreur)
12
Belhadi, K.(Encadreur)
12
Oukil, N. (Encadreur)
.
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Subject
190
Activité antioxydante
138
Composés phénoliques
102
Polyphénols
86
Antioxydants
56
Optimisation
51
Huile d’olive
44
Flavonoïdes
40
Activité antibactérienne
40
Qualité
39
Huiles essentielles
.
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Date issued
132
2019
257
2018
310
2017
199
2016
178
2015
155
2014
192
2013
193
2012
22
2011
20
2010
.
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