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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Issue Date
Title
Author(s)
30-Jun-2019
Enrichissement d’un produit laitier par des antioxydants d’origine naturelle
Belaifa, Lynda
;
Belhocine, Melissa
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
26-Jun-2019
Distribution et statut des populations de Digitalis atlantica Pomel, espèce endémique des Babors (Bejaia, Algérie).
MARKHOUF, Sabrina
;
DERRADJI, Soria
;
BOUGAHAM, BOUGAHAM Abdelazize(enc)
2019
Distribution des oiseaux d’eau nicheurs dans les principales zones humides de Bejaia
Rabhi, Jugurta
;
Mouhous, Atmane
;
Belhadj-Kebbi, M(enc)
2-Jul-2019
Elaboration de deux yaourts, l’un enrichi en jus de carotte et l’autre en jus de betterave
Idjenane, Amar
;
Kebbi, Ryma
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
1-Jul-2019
Suivi de la qualité physico-chimique de l’huile de soja au cours du raffinage (CEVITAL)
Hadid, Mounia
;
Ramdani, Nassima
;
Mokrani, Abderrahmane
2019
Evolution de la rétention en eau a la capacité au champ d’un sol argileux enrichi en en compost, soumis a des épisodes de dessication de 60 jours .
Betroune, Amel
;
Azzougui, Naoual
;
Sidi, H (enc)
30-Jun-2019
Les plantes endémiques de Kabylie : diversité et menaces.
Bakiri, Lynda
;
Kermoune, Rima
;
Abbaci, Hocine (enc)
1-Jul-2019
Qualité physicochimique etmicrobiologique du beurre cru « Hammadites »
Bouabid, yasmine
;
Merzouk, Hafida ( Hafida)
30-Jun-2019
Analyses physico-chimiques et microbiologiques d’un fromage frais enrichi par l’ortie et le persil
Adouane, Nadia
;
Ait ouali, Khadidja
;
Brahmi, Nabila ( Encadreur )
2-Jul-2019
Analyse comparative de la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un nouveau produit à base de concentré de fruit STAR « lelokoum à base de gélatine et le loukoum à base d’amidon »
Izariren, yasmine
;
Imloul, Kahina
;
Boulekbache, L. ( Encadreur)
Discover
Author
36
Madani, K.(Encadreur)
36
Touati, A.(Encadreur)
20
Benachour, K.(Encadreur)
20
Zaidi, F.(Encadreur)
16
Bedjou, F.(Encadreur)
15
Gharout, A.(Encadreur)
14
Atmani, D.(Encadreur)
13
Adrar, S. (Encadreur)
12
Belhadi, K.(Encadreur)
12
Oukil, N. (Encadreur)
.
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Subject
190
Activité antioxydante
138
Composés phénoliques
102
Polyphénols
86
Antioxydants
56
Optimisation
51
Huile d’olive
44
Flavonoïdes
40
Activité antibactérienne
40
Qualité
39
Huiles essentielles
.
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Date issued
132
2019
257
2018
310
2017
199
2016
178
2015
155
2014
192
2013
193
2012
22
2011
20
2010
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