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University of Bejaia
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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département de Biologie Physico-Chimique
Département de Microbiologie
Département des Sciences Alimentaires
Département des Sciences biologiques de l'environnement
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Title
Author(s)
2023
Etude cytogénétique des espèces du genre Hyoseris L. (Astéracées) de la région de Béjaïa
Haddad, Zahra
;
Aoudia, Nicette
;
Sahnoune, Mohamed (enc)
25-Jun-2023
Elaboration d’une boisson végétale à base de flocons d’avoine enrichie au safran.
Rennai, Thiziri
;
Agueniou, Cylia
;
Ould saadi, L. ( Ecadreur )
1-Jul-2023
Suivi de la qualité d'un lait partiellement écrémé au cour de l'étuvage
Mecipsa, Aouchiche
;
Fengal, Mehiedine
;
Tamendjari, S. ( Encadreur )
2021
Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présure
Asma, Said
;
Tinhinane, Zennad
;
Boukhalfa, F. ( Encadreur )
24-Jun-2023
Elaboration d’un produit alimentaire à base de légumineuses .
Terki, Adel
;
Saidani, Hamza
;
Merzouk, Hafida ( Encadreur )
25-Jun-2023
Effets du traitement thermique sur la qualité des mayonnaises
Karim, Drici
;
Fennas, karima
;
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
26-Jun-2023
Contribution à la mise en place du système HACCP sur le yaourt grec OIKOS au sein de la laiterie "Danone"
Daya, Khelifa
;
Lebib, Fatma
;
Medouni, S. ( Encadreur )
Jun-2023
Valorisation d’un sous-produit de la raffinerie du sucre Cevital « la mélasse » pour la production d’un biocarburant « Bioéthanol »
Benalaoua, Belkacem
;
Dib, Elhadi
;
Touati, N. ( Ecadreur )
;
Boudjouan, F. ( Encadreur )
26-Jun-2023
Essai de formulation d’une crème cosmétique à base de l’huile d’Oléastre et Propolis
Mermeche, Asma
;
Bounceur, Massilia
;
Sait Dib, S(Encadrante)
21-Jun-2023
Suivi de la stabilité physico-chimique du lait UHT demi écrémé (produit semi fini et produit fini) fabriqué par SPA fabriqué par SPA Tchin-lait/Candia
Bousafsafa, Sarah
;
Bouzelmat, Radia
;
Lehouche, Rahima ( Encadreur )
Discover
Author
8
Boukhalfa, F. ( Encadreur )
8
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
6
Achat, Sabiha ( Encadreur )
6
Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur )
6
Benachour, K (Encadrante)
6
Boudries, H. ( Encadreur )
5
AYOUNI BEN-HADJI, Zahra (enc)
5
Boukhalfa, Farid ( Encadreur )
5
Brahmi, F. ( Encadreur )
5
CHELLI, Abdelmadjid (enc)
.
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Subject
57
Activité antioxydante
46
Composés phénoliques
44
Polyphénols
39
Antioxydants
28
Extraction
24
Bejaia
24
Qualité
20
Activité antibactérienne
20
Valorisation
19
Huiles essentielles
.
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Date issued
4
2024
301
2023
317
2022
203
2021
91
2020