Valorisation d’un sous-produit de la raffinerie du sucre Cevital « la mélasse » pour la production d’un biocarburant « Bioéthanol »

Abstract

Une solution privilégiée est offerte par les procédés biotechnologiques actuels pour valoriser la biomasse végétale et produire des bioénergies alternatives aux combustibles fossiles en utilisant des produits agricoles à faible valeur commerciale. L’objectif visé dans cette étude était l’obtention de bioéthanol par la valorisation de la mélasse de canne à sucre issue de la raffinerie de sucre Cevital Bejaia, en utilisant le procédé de fermentation anaérobie avec la souche de levures Saccharomyces cerevisiae. Des analyses physicochimiques et biochimiques ont été réalisées sur la mélasse avant et après fermentation alcoolique, notamment le dosage des sucres totaux et la densité de l’éthanol, afin d’évaluer la qualité et de suivre les changements biochimiques en cours de fermentation. Par la suite, une hydrodistillation a été effectuée pour récupérer le bioéthanol. Les résultats de notre étude ont clairement démontré que la mélasse est une source extrêmement riche en saccharose, ce qui en fait une matière première excellente pour la fermentation alcoolique et la production de bioéthanol.