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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Title
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27-Jun-2019
Etude phytochimiques et enrichissement d’un yaourt avec de l’écorce de grenade.
Mehadjri, Zina
;
Moudjeb, Djazia
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
2020
Etude épidémiologique du régime Méditerranéen au Maghreb et la prévalence du cancer
Aberbache, Yasmine
;
Gamir, Hizia
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
2-Jul-2019
Etude phytochimique et elaboration d'un fromage Frais a base de Thymus vulgaris
Bardache, Hassiba
;
Bachiri, Meriem
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
2020
Les aliments fonctionnels Formulation d’un yaourt fonctionnel à base de Syzygium aromaticum
Belloul, Aida
;
Zourane, Katia
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
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Author
1
Aberbache, Yasmine
1
Bachiri, Meriem
1
Bardache, Hassiba
1
Belloul, Aida
1
Gamir, Hizia
1
Mehadjri, Zina
1
Moudjeb, Djazia
1
Zourane, Katia
Subject
2
Activité antioxydante
1
Aliments fonctionnels
1
Analyses sensorielles
1
Antioxydants
1
Cancer
1
Composés phénoliques
1
Céréales
1
Ecorce de grenade
1
Epices
1
Fromage frais
.
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Date issued
2
2020
2
2019