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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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2013
Analyses physico-chimiques et microbiologiques du lait UHT partiellement- écrémé VIVA Produit par l’unité TCHIN-LAIT /CANDIA
Hamadache, Rezkia
;
Ziani, Ferroudja
;
Benazouz, L.(Encadreur)
2013
Le suivi de la stabilité de la margarine de feuilletage au cours de la conservation
Azi, Abla
;
Amrouche, Asma
;
Guerfi, F.(Encadreur)
20-Jun-2017
Analyses physico-chimiques et microbiologiques de la crème glacée
Medjoub, Yasmina
;
Moussi, Kamel ( Encadreur)
19-Jun-2017
Enrichissement d’un yaourt DANONE à la nèfle
Bouazza, Mouloud
;
Azerou, Salima
;
Merzouk, H.(Encadreur)
18-Jun-2017
Qualité du lait et produits laitiers de la laiterie HAMMADITES
Gherbi, Dahia
;
Touati, N. (Encadreur)
2014
Suivi de répétabilité de processus du raffinage de l’huile de soja
Hammadou, Toufik
;
Koriche, Saida
;
Madani, K.(Encadreur)
2014
Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du jus lacté « DANAO » au cours du stockage
Cherdouh, Sonia
;
Boukhezer, Dalila
;
Mettouchi, S. (Encadreur)
2017
Analyses physicochimiques et microbiologiques de margarine de table au niveau de Cevital.
Ait mensour, Nabila
;
Djenadi, Lynda
;
Moussi, Kamal(Encadreur)
21-Jun-2018
Elaboration d’un yaourt enrichi avec le pollen
Airouche, Sonia
;
Allou, Zoubida
;
Ouchemoukh, Nadia (Encadreur)
2009
Etude Comparative du point de vue physicochimique et organoleptique de plusieurs variétés d’huile d’olive
Bouaoudia, Abdelmoumène
;
Chibane, Mohamed (Encadreur)
Discover
Author
2
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
1
Abdi, Siham
1
Abed, Aldja
1
Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur)
1
Airouche, Sonia
1
Ait abbas, Yasmine
1
Ait mensour, Nabila
1
Ait ouali, Kahina
1
Akkouche, Zahoua
1
Allou, Zoubida
.
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Subject
14
Analyses microbiologiques
7
Yaourt
5
Analyses sensorielles
2
Activité antioxydante
2
Analyse sensorielle
2
Antioxydants
2
Evaluation sensorielle
2
Lait
2
Lait UHT
2
Mayonnaise
.
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Date issued
13
2020 - 2023
21
2010 - 2019
1
2009 - 2009