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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
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Mémoire de magister
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18-Jun-2017
Activités antioxydantes et antimicrobiennes des différentes parties de la bigarade
Meziani, Lamia
;
Saidoune, Sabrina
;
Boudries, Hafid
2009
Effet du mode de cuisson sur l’activité antioxydante de quelques variétés de pomme de terre
Krim, Lynda
;
Louailèche, H.(Encadreur)
14-Sep-2020
Evaluation de l’effet antioxydant du mélange miel et l’huile végétale de Pistacia lentiscus L.
Sylia, Adour
;
Lagab, Sylia
;
Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur )
1-Jul-2019
Etude des polyphénols totaux des cladodes du figuier de Barbarie : Optimisation de l’extraction et comparaison des teneurs entre différentes espèces de différentes régions
Ait maamar, Dounia
;
Ait abdelouahab, kamilia
;
Adjeroud, N. ( Encadreur )
19-Sep-2021
Etude bibliographique sur Crataegus Oxyacantha L.
Sahnoun, M'hand Ameziane
;
Issaadi, Ouarda ( Encadreur )
30-Sep-2021
Elaboration de deux yaourts brassés, l’un à base de jus de betterave et l’autre la purée de pomme de terre
Tahar, Laldja
;
Zakane, Katia
;
Guendouze, N.( Encadreur )
13-Sep-2022
Etude de l'activité antioxydant des extraits de Rosmarinus officinalis (Lamiaceae)
Bachiri, Rebiha
;
Hamdaoui, Lynda
;
Tacherfiout, M.( Encadreur )
26-Jun-2023
Investigation des voies de valorisation des feuilles de l’olivier.
Dalil, Nardjes
;
Ounnas, Cylia
;
Benadjaoud, A. ( Encadreur )
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Author
1
Adjeroud, N. ( Encadreur )
1
Ait abdelouahab, kamilia
1
Ait maamar, Dounia
1
Bachiri, Rebiha
1
Benadjaoud, A. ( Encadreur )
1
Boudries, Hafid
1
Dalil, Nardjes
1
Guendouze, N.( Encadreur )
1
Hamdaoui, Lynda
1
Issaadi, Ouarda ( Encadreur )
.
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Subject
4
Composés phénoliques
3
Activité antioxydante
2
Caroténoïdes
1
Acide ascorbique
1
Acide chlorogénique
1
Activité antioxydant
1
Activités antioxydantes
1
Agrumes
1
Antioxydant
1
Antioxydants
.
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Date issued
5
2020 - 2023
2
2010 - 2019
1
2009 - 2009