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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences Alimentaires
Mémoire de Master
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Title
Author(s)
2017
L’effet de l’extrait de quelques plantes médicinales sur les uro -pathogènes
Mezghiche, Sabrina
;
Ouchen, Samia
22-Jun-2017
Essais d’incorporation de poudre de feuilles de Moringa oleifera dans un fromage
Touati, Kahina
;
Tefat, Djedjiga
;
Zaidi, F.(Encadreur)
20-Jun-2017
Effet des différentes concentrations de soude et de sel sur l’activité antioxydante de deux variétés d’olives de table (Azzeradj et Sigoise)
Milaz, Nadjet
;
Rabehi, Louiza
;
Tamendjari, S. (Encadreur)
24-Jun-2017
Enrichissement d’huile raffiné par la graine de Myrtus Communis
Khaled, Fariza
;
Said, Hassiba
;
Madani, K.(Encadreur)
22-Jun-2017
Enrichissement de l'huile d’olive vierge avec le péricarpe du fruit de Myrtus communis
Bradai, Sylia
;
Boucherak, Sassia
;
Ghemghar, H.(Encadreur)
21-Jun-2017
Elaboration d’un yaourt brassé à l’arbouse
Hamdi, Rima
;
Irid, Sara
;
Guendouze, N. (Encadreur)
22-Jun-2017
Etude de l’effet gastroprotecteur de quelques miels Algériens in vivo sur des souris ulcérées par l’indométacine
Saadeli, Lynda
;
Taarkoubt, Sonia
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
22-Jun-2017
Effets des extraits de feuilles de Moringa oleifera sur l'activité de deux enzymes : α-amylase et cellulase
Ben Hamouche, Jugurta
;
Mohammedi, Abdelhak
;
Hassissèn, N. (Encadreur)
22-Jun-2017
Potentiel prébiotique de Moringa oleifera
Aissou, Khaoukha
;
Boudjelal, Zina
;
Zaidi, F.(Encadreur)
20-Jun-2017
Elaboration d’un fromage frais enrichi en feuilles de vigne
Derguini, Katia
;
Bouamama, Thaldja
;
Guendouze, N. (Encadreur)
Discover
Author
3
Zaidi, F.(Encadreur)
2
Guendouze, N. (Encadreur)
1
Aissou, Khaoukha
1
Amrouche, Aïcha
1
Azri, Souhila
1
Belhadi, Leila
1
Ben Hamouche, Jugurta
1
Bouamama, Thaldja
1
Boucherak, Sassia
1
Boudjelal, Zina
.
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Subject
9
Activité antioxydante
3
Moringa oleifera
2
Activité antibactérienne
2
Caroténoïdes
2
Composition chimique
2
Enrichissement
2
Infections urinaires
2
Plantes médicinales
2
Qualité microbiologiques
2
Qualité physico-chimiques
.
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