Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 41 to 60 of 707
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 6-Jul-2023 | Caractérisation de la matière grasse du poisson | Wissem, Benamara; Salima, Khellouf; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur ) |
| 2021 | Recherche de succédanés d’origine animale ou végétale de la présure | Asma, Said; Tinhinane, Zennad; Boukhalfa, F. ( Encadreur ) |
| 1-Jul-2023 | Suivi de la qualité d'un lait partiellement écrémé au cour de l'étuvage | Mecipsa, Aouchiche; Fengal, Mehiedine; Tamendjari, S. ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Effets du traitement thermique sur la qualité des mayonnaises | Karim, Drici; Fennas, karima; Ouchemoukh, Nadia ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Elaboration d’une boisson végétale à base de flocons d’avoine enrichie au safran. | Rennai, Thiziri; Agueniou, Cylia; Ould saadi, L. ( Ecadreur ) |
| 24-Jun-2023 | Composés bioactifs et activité antioxydante de quelques types de confitures . | Saadi, Imene; Remila, Amel; Mokrani, Abderrahmane ( Encadreur ) |
| 24-Jun-2023 | Elaboration d’un produit alimentaire à base de légumineuses . | Terki, Adel; Saidani, Hamza; Merzouk, Hafida ( Encadreur ) |
| 24-Jun-2023 | Optimisation de l’extraction des composés phénoliques par micro ondes à partir d’un déchet industriel. | Ait Abdelmalek, Tinhinane; Adnane, Hanane; Guemghar, Hayete ( Encadreur ) |
| 11-Sep-2023 | Elaboration d'une huile végétale de soja à valeur ajoutée | Maadsi, Houa; Salmi, Cylia; Achat, Sabiha ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2023 | Etude comparative des teneurs en composés phénoliques des grignons d'olives (frais et sec). | Sadoudi, Ines; Zidane, Radia; Soufi, Ouahiba ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Elaboration d'une crème hydratante à base des huiles d’olive et d’oléastre. | Chabane, Celine; Brahimi, Hizia; Ould, Saadi ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Contribution à la validation des mesures de maitrise CCP/PRPo au seinde l'entreprise DANONE DJURDJURA ALGERIE . | Chait, Mohamed Amine; Ait ouhamou, Baya; Boukhalfa, Farid ( Encadreur ) |
| 2023 | Contribution à la mise à jour du plan de maitrise des allergènes au sein de l’entreprise Danone. | Amri, Zakia; Guettafi, Maria; Tamendjari, S. ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2023 | Recherche et caractérisation d’un succédané de la présure d’origine animale (poisson) et essai d’élaboration d’un fromage frais enrichi à base d’épices. | Arroudj, Yanis; Azibi, Samy; Boukhalfa, F. ( Encadreur ) |
| 2023 | Contribution à la mise en place du système HACCP sur l’huile de Soja CO.G.B.LaBelle. | Benkebir, Souhila; Hamri, S. ( Encadreur ) |
| 24-Jun-2023 | Substances bioactives de l'huile d'olive . | Bakouri, Nassima; Hamiche, Katia; Berkati, Salima ( Encadreur ) |
| 25-Jun-2023 | Evaluation de la stabilité du lait stérilisé UHT écrémé «Silhouette», après étuvage, fabriqué par Tchin-lait CANDIA | Hafhouf, Chahinaz; Taib, Nouara; Tafinine, Zina ( Encadreur ) |
| 2023 | Etude des différentes utilisations de l'huile d'olive par la population de Bejaïa (enquête) | Benali, Chahineze; Lounis, Thiziri; Deflaoui, L. ( Ecadreur ) |
| 26-Jun-2023 | Suivi de l'efficacité de NEP (nettoyage en place) au niveau de l’unité Tchin lait Candia. | Taibi, Meriem; Slimani, Katia; Bouarroudj, Khalida ( Encadreur ) |
| 26-Jun-2023 | Effet du séchage et son impact sur les propriétés physico-chimique et biologique des écorces d’agrumes | Chabane, Missipssa; Bouchoucha, Ramzi; Brahmi, Nabila ( Encadreur ) |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 41 to 60 of 707
